L'alimentazione equilibrata ha la finalità di garantire un apporto adeguato di energia e di nutrienti, prevenendo sia carenze che eccessi nutrizionali (entrambi dannosi).
Per essere equilibrata l'alimentazione deve anche essere varia. In questo modo, infatti, è più probabile che vengano assunti nelle giuste quantità tutti i nutrienti di cui l'organismo ha bisogno. Uno studio effettuato presso la facoltà di Farmacia dell’Università degli studi di Milano ha dimostrato che il consumo di carne equina determina un netto aumento nell’organismo di un composto ad azione protettiva sulla salute.