I cibi senza colesterolo sono tutti quelli privi di grassi saturi di origine animale, ovvero tutti i tipi di frutta e di verdura ,i legumi, la soia, la pasta il pane ed il riso sia di grano duro che integrali. Essendo anche lo zucchero un alimento senza colesterolo lo sono anche tutti quei prodotti derivati come le marmellate, e anche bevande come il tè il caffe, i succhi di frutta il vino e la birra. La carne equina, particolarmente magra, contiene pochissimi grassi e la maggior parte di
questi fa parte della categoria degli omega 3, e si sa che gli effetti principali degli omega 3 sono soprattutto legati alla protezione del cuore e del sistema circolatorio.