La mancanza di ferro è responsabile dell'anemia sideropenica, patologia molto diffusa in Europa (circa il 20-30% delle donne in età fertile ed adolescenti), provocata da esaurimento delle riserve. Clinicamente l'anemia da carenza di ferro si presenta con debolezza, pallore, disturbi nella regolazione della temperatura corporea, tachicardia.
Le carenze di ferro (sideropenia) sono in Italia piuttosto frequenti, almeno nei gruppi di popolazione a più elevato fabbisogno di ferro: lattanti, adolescenti, donne in età fertile. Per sopperire alla mancanza di ferro è consigliabile aumentare il consumo di carne rossa e in particolare di quella equina, particolarmente ricca di ferro ma anche di proteine, vitamine B6 e B12 e omega 3. Scopri la filiera della qualità dei prodotti Sapore Salute!